Wisata Kuliner Medan: 12 Hidangan Favorit Traveler
Medan tidak hanya terkenal sebagai pusat bisnis dan budaya Sumatera Utara, tetapi juga surganya kuliner yang menggoda lidah. Setiap sudut kota ini menawarkan rajamahjong rasa khas yang sulit di temukan di tempat lain. Bagi traveler, mencicipi kuliner Medan menjadi agenda wajib saat berkunjung. Berikut 12 kuliner khas Medan yang paling di cari wisatawan, dari manis hingga gurih.
1. Bika Ambon
Bika Ambon menjadi ikon kuliner Medan. Kue situs kamboja bertekstur lembut dan berpori ini terbuat dari campuran tepung tapioka, santan, dan telur. Aromanya yang khas, berpadu dengan rasa manis dan sedikit legit, membuat Bika Ambon cocok di jadikan oleh-oleh. Banyak toko di Medan menawarkan Bika Ambon dengan varian rasa, seperti pandan dan durian.
2. Soto Medan
Soto Medan berbeda dari soto di daerah lain. Kuahnya kaya santan dengan aroma rempah yang kuat. Potongan daging sapi atau ayam, di tambah tauge, kentang, dan taburan bawang goreng, menciptakan cita rasa gurih yang memanjakan lidah. Soto Medan ideal di nikmati saat sarapan atau makan siang.
3. Mie Gomak
Sering di sebut sebagai spaghetti Medan. Mie tebal dan kenyal ini di masak dengan bumbu khas Batak yang pedas dan gurih. Sajian ini biasanya di lengkapi dengan sayuran, telur, atau ikan. Rasanya yang unik membuat Mie Gomak menjadi favorit banyak traveler.
4. Durian Medan
Medan terkenal dengan duriannya yang manis dan lembut. Durian Medan memiliki aroma khas dan tekstur creamy yang memikat. Beberapa penjual menawarkan durian segar, durian kupas siap makan, atau olahan durian seperti es durian dan pancake durian.
5. Bihun Bebek
Bihun Bebek Medan menonjolkan kelezatan daging bebek yang empuk, di sajikan dengan bihun tipis dan kuah hangat. Perpaduan rasa gurih dan tekstur lembut membuat hidangan ini selalu dicari wisatawan. Biasanya di sertai sambal khas untuk menambah sensasi pedas.
6. Lontong Medan
Lontong Medan hadir dengan kuah santan kental, sayuran, dan taburan bawang goreng. Rasanya kaya rempah dan gurih, menjadikannya pilihan sarapan favorit warga lokal maupun wisatawan. Lontong ini berbeda dari lontong Jawa karena bumbunya lebih kuat dan aroma santannya lebih terasa.
7. Rujak Kolam
Rujak Kolam menyajikan buah segar dengan bumbu kacang pedas manis. Hidangan ini terkenal di kawasan Medan Tuntungan. Rasanya segar, manis, pedas, dan renyah sekaligus. Banyak traveler menjadikannya camilan sehat selama berkeliling kota.
8. Terang Bulan
Terang Bulan Medan berbeda dengan Martabak Manis di kota lain. Teksturnya lebih lembut dengan isian gula, keju, cokelat, atau kacang. Hidangan ini cocok untuk dessert atau camilan malam hari.
9. Nasi Lemak Medan
Nasi Lemak Medan hadir dengan nasi gurih santan, telur, ikan asin, dan sambal pedas. Hidangan ini mencerminkan pengaruh kuliner Melayu di Medan. Rasa gurih, pedas, dan aromanya yang khas selalu memikat wisatawan.
10. Saksang
Saksang adalah masakan Batak yang berbahan utama daging babi atau ayam, di masak dengan darah dan bumbu khas. Hidangan ini kaya rempah, pedas, dan gurih. Saksang sering di sajikan saat perayaan adat atau festival kuliner lokal.
11. Durian Crepes
Variasi modern durian hadir dalam bentuk durian crepes. Lembaran tipis kue dibalut krim durian dan daging buah durian asli. Hidangan ini manis, lembut, dan menjadi favorit anak muda Medan.
12. Es Campur Medan
Es Campur Medan menyegarkan dengan campuran buah segar, cincau, kolang-kaling, dan sirup manis. Minuman ini cocok di nikmati saat siang hari yang panas. Rasanya manis dan segar, membuat traveler selalu ingin kembali.
Medan memang surganya kuliner, dari Bika Ambon yang manis hingga Soto Medan yang gurih. Setiap hidangan mencerminkan budaya lokal, rempah khas, dan kreativitas masyarakat. Menjelajah kuliner Medan bukan sekadar makan, tetapi pengalaman budaya yang tak terlupakan.