Bolu ketan hitam kukus kini menjadi salah satu kue favorit yang banyak diburu, baik slot deposit minimal 10000 untuk camilan sehari-hari maupun sebagai hantaran spesial. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma khas ketan hitam membuat siapa pun tergoda untuk mencobanya. Kali ini, kami hadirkan resep bolu ketan hitam kukus jumbo dengan 6 telur yang dijamin moist dan mudah dibuat di rumah.
Kenapa Bolu Ketan Hitam Kukus Begitu Populer?
Bolu ketan hitam tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Ketan hitam mengandung joker gaming login antioksidan tinggi dan serat yang baik untuk pencernaan. Ditambah lagi, metode kukus membuat bolu lebih lembut dan moist dibandingkan dipanggang. Tak heran jika kue ini sering menjadi pilihan untuk acara spesial, hantaran, atau sekadar camilan keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Agar hasil bolu maksimal, pastikan semua bahan berkualitas. Berikut daftar bahan untuk bolu ketan hitam kukus jumbo 6 telur:
6 butir telur ayam
200 gram gula pasir
200 gram tepung ketan hitam
50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml santan kental
100 gram margarin, lelehkan
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
Sejumput garam
Langkah-Langkah Membuat Bolu Ketan Hitam Kukus
Siapkan Loyang dan Kukusan
Oles loyang dengan margarin, lalu alasi dengan kertas roti. Panaskan kukusan hingga uapnya banyak, pastikan air tidak menyentuh dasar loyang.
Kocok Telur dan Gula
Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang, berwarna pucat, dan berjejak (soft peak). Tambahkan vanili bubuk dan garam.
Campur Tepung
Ayak tepung ketan hitam, tepung terigu, dan baking powder. Masukkan secara bertahap ke adonan telur, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
Tambahkan Santan dan Margarin
Masukkan santan dan margarin leleh, aduk balik perlahan agar adonan tetap ringan dan tidak kempes.
Kukus Hingga Matang
Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 45-50 menit dengan api sedang. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan; jika keluar bersih, bolu siap diangkat.
Tips Agar Bolu Lembut dan Moist
Pastikan telur dikocok hingga benar-benar mengembang agar bolu ringan.
Jangan buka tutup kukusan selama 20 menit pertama agar bolu tidak turun.
Gunakan santan kental dan margarin berkualitas untuk rasa lebih gurih dan moist.
Cocok untuk Hantaran dan Acara Spesial
Bolu ketan hitam kukus jumbo ini tidak hanya enak untuk dimakan sendiri, tetapi juga menarik sebagai hantaran untuk ulang tahun, pernikahan, atau acara resmi lainnya. Penampilan bolu yang cantik dan rasanya yang lembut pasti membuat siapa pun terkesan.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat bolu ketan hitam kukus jumbo yang moist, lembut, dan mudah diikuti. Rasanya yang manis pas dan teksturnya yang kenyal menjadi alasan kenapa bolu ini terus viral di media sosial.